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rincones…




“Con jamón y buen vino se anda el camino”
“A la carne vino, y si es jamón, con más razón”
“La edad es algo que no importa, al menos que seas un queso”
“Quien toma vino y jamón, no padece del corazón”
“Al jamón de tocino, buen golpe de vino”
“Al viajero, jamón, vino y pan casero”
másVendidos
indispensable
nuestroCliente
5/5
Jamón y Salud San Pedro
Nada más entrar se te hace la boca agua.
Calidad y precios excelentes. He descubierto productos riquísimos, presa ibérica curada, una morcilla de patata única, bombones de higo mmmm.
La atención al cliente es cercana y experta.
Lo mejor es visitar la tienda.
Araceli
gourmet shop
5/5
Jamón y Salud Fuengirola
Jamón muy bueno de Badajoz, muy recomendable la paleta ibérica. Tienen un queso curado espectacular y un vino del valle del Guadiana con muy buen sabor.
Carmen Ruiz
antes de comprar un jamón ibérico…
Previo a decidir que jamón ibérico comprar online, es importante sabe que un Jamón ibérico es toda aquella pata trasera de cerdo ibérico incluida y regulada por el Real Decreto 04/2014 en el que se rige la normativa vigente de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. En ella se distinguen variedades según su pureza y/o alimentación, todo ello lo detallamos en nuestro artículo de clasificación de jamones y paletas. En esta clasificación podremos comprobar el porqué de la existencia de los 4 precinto de garantía que deben llevar dichas patas:
- > Precinto de garantía blanco para paletas y jamones de cebo ibéricos
- > Precinto de garantía verde para paletas y jamones de cebo campo ibéricos
- > Precinto de garantía rojo para paletas y jamones de bellota ibéricos 50%
- > Precinto de garantía negro para paletas y jamones de bellota ibéricos 100% o de pata negra
Los jamones y paletas que lleven este distintivo, son los únicos que cumplen con la normativa de calidad vigente, y por lo tanto, los únicos que pueden denominarse con el apellido “ibérico“. No confundir con el “jamón serrano” cuya raza es blanca, y por consiguiente de peor calidad. Y es que a parte de decidir donde comprar jamón ibérico de calidad es importante saber que jamón comprar en tu tienda online, ya que sabrás la calidad esperada y no tendrás sorpresas. Tanto nuestras paletas y jamones ibéricos de Extremadura son una garantía de éxito, ya que cuentan con todos los requisitos de calidad que estipula la norma, y con una gran homegeneidad entre nuestros jamones y paletas, debido al riguroso proceso de curación y selección.
La mayoría de la crianza de la raza porcina de la que hablamos, la de nuestro querido cerdo ibérico, se realiza en la bella Dehesa de Extremadura, y es esta Dehesa la que le otorga la Denominación de Origen a algunos de nuestros productos. En ella se da una climatología idónea para que el cerdo ibérico lleve una vida plena, junto con una alimentación basada en cereales, bellotas y herbáceos de calidad. Aunque sea en Extremadura donde se crían la mayoría, el cerdo coge la denominación del lugar donde se sacrifica y se seca, de ahí que a parte de la mencionada “Dehesa de Extremadura”, el cerdo también pueda coger la denominación de “Jabugo” en Huelva, “Guijuelo” en Salamanca y “Los Pedroches” en Córdoba. Esta son las cuatro Denominaciones de Origen actuales.
clasificación de jamones y paletas…
partes del jamón y la paleta ibérica…
como cortar un jamón ibérico…
como cortar una paleta ibérica…